Van Hoorebeke

Op het Gentse Sint-Baafsplein vinden we achter de gevel van Chocolaterie Van Hoorebeke twee generaties chocolatiers. Vader Luc Van Hoorebeke legde daarvoor meer dan veertig jaar geleden op de Zwijnaardse Steenweg de fundamenten waarop hij nu samen met zoon Cédric verder bouwt. Beide zijn overtuigd van de kwaliteit en de smaakeigenheid van origine chocolade die net zoals koffie of wijn terroirgebonden is. Tot hun repertoire behoren zowel pralines, tabletten als fijne broodsmeersels. Fris, met rijke textuur en kenmerkend voor hun oeuvre is een praline op basis van donkere chocolade met gelei van passievrucht en praliné van gekaramelliseerde amandelen.