Au Gré du Vent
1620

Te midden van de velden, op de grens met Henegouwen en Waals-Brabant, ligt deze familieboerderij waar Stéphanie Thunus dagelijks diverse producten vandaan haalt, zoals de uitstekende hoeveboter die haar mama zelf maakt. We bevinden ons op het platteland, wat natuurlijk ook een reden is om naar hier te komen en onder meer te genieten van het comfort van de aanpalende kamers van deze zaak. Maar toch is het vooral de keuken die alle aandacht verdient. Niet omdat de chef een vrouw is, maar omdat Stéphanie bijzonder aantrekkelijke en smakelijke creaties voorstelt. Hoewel haar gerechten soms wat klassiek klinken, is de uitvoering ervan uitermate inspirerend. We herinneren ons de uiterst precieze bereiding van zeetong met een knappe combinatie van zeesla, tuinbonen en fantastische beurre blanc. Ook de kalfszwezerik met jonge artisjok, knolselderij, aardappelen en miso is een creatie die ons is bijgebleven. Sébastien Guchet onderhoudt de uitgebreide wijnselectie, wat eveneens een troef is voor dit restaurant.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Thursday 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Friday 12:00-14:00 — 19:00-20:30
Saturday Closed — 19:00-20:30
Sunday Closed

Team

Moury Pierre Sommelier
Stéphanie Thunus Chef, Owner
Sébastien Guchet Owner, Manager

Awards

  • Wine menu of the Year 2019
  • Young Chef of the Year 2014
  • Discovery of the Year 2013

Our partners

Also recommended Restaurants

Kamo

1620

Senzanome

1620

Humus x Hortense

1620