Dogma

Le Dogma est installé depuis près d'une dizaine d'années dans le centre historique d'Anvers. Il est apprécié pour son allure de bar clandestin, ses cocktails particulièrement bien conçus qui prennent une forme et une saveur très stylées, ainsi que pour son ambiance décontractée, assurée par une équipe très avenante. Le répertoire de spiritueux est bien fait, avec tout un arsenal de sirops, jus et cordiaux faits maison. Par exemple, avec du jus d'ananas frais et de la grenadine maison, ils donnent vie à un Singapore Sling. Tout est fait maison, relevant un classique qui demande beaucoup de travail. Le Dogma reste assez fidèle aux recettes originales, ne s'en écartant que lorsque le remaniement représente une amélioration.