Fugazi

Ruben Patoor et Cléopatra Vandewalle voulaient voler de leurs propres ailes, après de belles expériences dans le monde des cocktails. Ils n’ont décidément pas fait les choses à moitié en créant Fugazi, un établissement où ils ont apporté tout leur cœur et leur âme. Un bâtiment plein de charme où la déco a été pensée jusque dans les moindres détails. Il propose une sélection de spiritueux de haut vol et des cocktails aux petits oignons. En parlant d’oignon, on en retrouve dans leur délicieux Gibson Martini à base de gin et de vermouth. Un des cocktails signature de la maison est un highball à base de gin, complété de Bénédictine, Cointreau, ananas clarifié, estragon et une pointe d’acidité.