La Frairie

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On aime rendre visite à ce couple attachant qui vous reçoit toujours avec le sourire dans le confort de sa maison, en léger retrait du village. Le cadre enchanteur de la terrasse verdoyante et la douceur printanière nous incitent à profiter de l’extérieur pour découvrir la carte de printemps concoctée par Laurent Martin. On ne résiste pas aux dernières coquilles Saint-Jacques proposées en deux temps, marinées au ponzu, mousse de cresson et snackées avec des pousses d'épinard et fregola sarda, suivies d'une fondante volaille de Malines à la sauce Albufera. On ne quitte pas la maison sans un petit tour dans l’épicerie.