Oogst

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Jouissant d'une vue sur les polders, Oogst dispose d'une terrasse particulièrement agréable pour les jours de beau temps. Dans ce cadre champêtre, le chef Alec Vinke propose un menu de saison en 3, 4 ou 5 services. La limande-sole correctement poêlée plaît avec son jus de veau aérien, les shimeji sautés au beurre, les oignons confits, la crème de céleri et la truffe noire.