In de rijkgeschakeerde Gentse cocktailscene neemt de bontgekleurde tikibar van Tom Neijens een bijzondere plaats in. Liefhebbers van deze heel eigen, exotische cocktailstijl die ontstond op eilanden in de Stille Oceaan zitten in deze kleine bar gebeiteld. De keuze aan klassieke of artisanale gedistilleerde rum of tikimokken is even uniek als bijzonder. Mai Tai en Zombie als vertrouwd werk naast creatieve cocktails zoals Rock ‘n Stormy als afgeleide van die andere rumklassieker waar de naam subtiel naar verwijst. Deze versie krijgt body dankzij Canerock Jamaica rum op smaak gebracht met een infusie van vanillepeulen, kokosvlees, gember en kruiden en is gerijpt op Amerikaanse eiken vaten met finish in PX vaten. Gemengd met onder meer gingerbeer en limoensap zorgt de samenstelling voor een elegante pittige afdronk.
