Enoteca

13,520

In dit Luikse restaurant proef je de smaken van de Middellandse Zee. Afhankelijk van het seizoen creëert de chef elke week een uniek menu in twee, drie of vier gangen. Marktproducten en lokale producten worden gecombineerd met Italiaanse smaken, zoals de cappuccino van koolraap en erwten die als voorgerecht wordt aangeboden. Heerlijke stukjes gestoofde prei gepresenteerd in maki-stijl worden verfijnd met een smaakmaker van gerookte forel, terwijl de tournedos van konijnenbout gevuld met tapenade gecombineerd wordt met geglaceerde raapjes en een jus van rozemarijn.